UFC-Que Choisir d'Aix en Provence

AIX SÉCURITÉ ALIMENTAIRE

UFC AIX Commission Sécurité Alimentaire. MANGER BIO C’EST MIEUX

La Commission Sécurité Alimentaire de l’UFC Aix avait déjà rédigé et publié 2 articles sur le ‘Bio’,à savoir en 2004 (Contribution sur l’agriculture biologique), puis en 2007 (Le bio meilleur pour les sols et pour la santé).

Voici qu’en 2013 paraît un livre intitulé « Manger bio c’est mieux pour la santé »,écrit par trois  experts scientifiques spécialisés dans le domaine de l’agriculture biologique.(Cf référence ci-joint, incluant la présentation des auteurs) (Edition Terre Vivante).

Cet ouvrage rend compte des recherches et expérimentations menées depuis 10 ans. Le présent article a été rédigé en se basant sur les résultats exposés dans ce livre, auquel le lecteur peut se reporter, à la fois pour le développement des sujets traités et pour les références bibliographiques.

La place du Bio en France et en Europe.

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