Comment conserver longtemps salades et herbes aromatiques
En ces temps de confinement qui nous imposent de limiter les sorties de courses, il est intéressant de connaître une astuce pour conserver le plus longtemps possible les produits frais que sont les salades vertes et les herbes à feuilles (persil, coriandre…).
L’UFC-Que Choisir d’Aix-en-Provence vous en dévoile donc une, pour ceux qui n’en connaissent pas encore.
Dans les deux cas, ces opérations doivent être effectuées dans la foulée du retour à la maison, avec les produits les plus frais possibles.
Pour les salades :
– Les effeuiller dans l’évier contenant de l’eau dans laquelle vous aurez ajouté un demi-verre de vinaigre (blanc ou rouge) afin d’éliminer les petits insectes
– Bien laver les feuilles sans oublier d’en enlever les parties déjà un peu abîmées (les feuilles trop abîmées auront été éliminées auparavant)
– Les égoutter du mieux possible dans une essoreuse à salade (c’est important !).
– Dans un saladier en verre ou métal de la taille nécessaire, placer au fond une bande de deux feuilles de papier essuie-tout, puis, croisée à la précédente, une autre bande de deux feuilles. Toutes les parois du saladier doivent être recouvertes et l’essuie-tout déborder un peu sur le côté du saladier.
– Placer les feuilles bien égouttées dans le saladier, sans hésiter à très légèrement tasser s’il le faut.
– Découper une troisième bande de deux feuilles d’essuie-tout, la plier en deux et, après avoir ramené sur la salade les éventuels bouts d’essuie-tout qui dépassent du saladier, poser les deux feuilles au sommet de la salade. Si c’est bien fait, on ne devrait presque plus apercevoir un bout de feuille de salade.
– Recouvrir intégralement le sommet du saladier d’une (ou deux selon la taille du saladier) feuilles de plastique alimentaire en les collant sur les côtés du récipient.
– Mettre le saladier au réfrigérateur.
Normalement, la salade peut ainsi se conserver jusqu’à une semaine.
Pour les herbes :
– Bien les laver dans de l’eau vinaigrée
– Retirer du bouquet les feuilles abîmées (la contamination d’une feuille saine par une abîmée est rapide !)
– Égoutter au mieux le bouquet
– L’enrouler intégralement dans des feuilles d’essuie-tout, sans le tasser.
– Enrouler l’ensemble dans un papier alu.
– Mettre les herbes au réfrigérateur
– Une fois tous les trois jours environ, ouvrir le paquet pour éliminer du bouquet les feuilles qui se seront abîmées
Là aussi, le bouquet d’herbes peut être conservé pendant de nombreux jours.
Bien évidemment, cette technique marche tout aussi bien hors période de confinement !
PS : Pour ceux qui douteraient de ce que recouvre le terme « essuie-tout », nous supposons que si on vous dit sopalin, vous n’aurez plus aucun doute.
Sauf que Sopalin™ est une marque (venue de SOciété du PApier LINge). Essuie-tout est le terme générique.
Vendre un chat ou un chien de race demande de respecter certaines règles
À la différence d’un bien meuble, l’animal est défini à l’article 515-14 du Code civil comme un « être vivant doué de sensibilité ». C’est pourquoi leur vente met en application un régime juridique particulier. La vente de nos animaux de compagnie est encadrée par la loi.
En effet, le vendeur doit fournir des documents à l’acquéreur qui pourront servir de support lors d’un éventuel litige. De nombreuses obligations pèsent sur le vendeur dans le cas des ventes de chiots ou de chatons, notamment un devoir d’information ou de renseignement.
Litige gagné : lorsque 6000 € disparaissent d’un compte BNP
Début septembre 2019, notre adhérente, Mme C. reçoit un Mail de la BNP l’informant de la prise en compte d’un virement au profit d’une société de Marignane. Comme elle n’a pas été demandeuse de ce transfert, elle déclenche tout de suite la procédure d’annulation de ce virement.
Le 10 septembre, la BNP l’informe cette fois qu’elle a procédé au virement de 6000 € à un nouveau bénéficiaire. Même réaction de notre adhérente qui, cette fois, dépose une plainte.
La BNP tout d’abord injoignable, argue ensuite d’une erreur de procédure de Mme C. qui aurait validé le virement.
Suite à cette réponse, en décembre 2019, Mme C. vient consulter un de nos conseillers litiges spécialisé dans les affaires bancaires.
Ce dernier adresse alors à la BNP un courrier signalant qu’il y a probablement eu une usurpation d’identité. Au cours d’autres échanges, et suite à des informations obtenues auprès d’autres associations locales de l’UFC-Que Choisir, il communique à la banque dix témoignages de litiges clients avec la BNP pour des causes similaires de ce qui semble une fraude répétée, avec des montants identiques. Il signale également un jugement de la cour de cassation et fait référence à une émission de radio de Julien Courbet sur RTL « Cela peut vous arriver », les deux portant sur les mêmes éléments. Il démontre que notre adhérente est de bonne foi.
Une nouvelle rubrique pratique sur notre site !
Comme vous le savez, grâce à son très actif webmaster, le site web de notre association locale, situé à l’adresse https://aixenprovence.ufcquechoisir.fr, regorge d’articles susceptibles d’intéresser le consommateur que vous êtes.
Il en paraît beaucoup plus que les 5 ou 6 vers lesquels nous vous orientons depuis notre infolettre mensuelle.
Nous venons tout récemment d’y introduire une nouvelle rubrique intitulée « Nos conseils conso » dont le titre est explicite.
Elle contient des articles pratiques susceptible de vous accompagner dans votre vie de tous les jours.
À propos de notre site institutionnel, nous vous rappelons que vous disposez d’au moins deux moyens pour avoir connaissance des derniers articles publiés :
- Soit vous venez régulièrement visiter notre site à l’adresse https://aixenprovence.ufcquechoisir.fr ;
- Soit, si vous disposez d’un compte Facebook, vous vous abonnez à notre page à l’adresse https://facebook.com/UFCAixProvence sur laquelle chaque semaine (ou parfois quinzaine), nous proposons une liste des articles publiés au cours des jours précédents.
Les articles que nous vous proposons proviennent de trois types de sources :
- Les bénévoles de notre association locale ;
- Le site de la fédération UFC-Que Choisir ;
- Des sites variés publiant également dans leurs pages quelques articles liés à la consommation.
Dans les deux derniers cas, après soigneuse sélection par notre webmaster, nous vous en proposons simplement un court résumé suivi d’un lien vers l’article d’origine.
Alors pour rester des consommateurs bien informés et avertis, pensez à consulter régulièrement notre site.
Les notaires répondent aux questions du 27 au 30 avril 2020
Avec la prolongation du confinement lié à la crise du coronavirus, les Notaires de France rouvre la plateforme «3620 : dites Notaire» du lundi 27 avril au jeudi 30 avril pour répondre aux questions juridiques des particuliers. Ces consultations sont gratuites et anonymes.
Que faire des coquilles d’œufs ?
Idée en période de confinement – Devenir champion du lancer d’œuf – Ça fait passer le temps mais cela n’est pas très utile.
Tous les œufs peuvent être utilisés sauf les œufs de Pâques en chocolat…
Première étape : Nettoyer les coquilles d’œufs, les réduire en poudre grâce à un robot, ce qui aura l’avantage d’aiguiser les lames.
Idée pour le ménage : récurer les casseroles
- Ajouter la poudre obtenue à de l’eau savonneuse (liquide vaisselle).
- Frotter avec le vert de l’éponge.
- Un peu d’effort mais beaucoup facilité par les coquilles d’œufs.
Idée pour le lavage du linge : enlever les tâches tenaces
- Saupoudrer la poudre de coquille sur la tâche, ajouter de l’eau tiède.
- Laisser agir la mixture obtenue jusqu’à l’absorption de la tâche.
Idée pour le jardin :
Éloigner les limaces et escargots
- Broyer grossièrement les coquilles
- Les épandre au pied des plants à protéger
Un engrais naturel
- Écraser les coquilles le plus finement possible (aidez-vous d’un rouleau à pâtisserie)
- Incorporer la poudre obtenue au pied des plants grâce à une griffe.
Certains l’incorporent à leur nourriture car riche en calcium mais attention : la coquille d’œuf est également responsable de la salmonellose, infection alimentaire. Ne lavez pas pour autant vos coquilles avant usage de l’œuf, celle-ci le protège.
Deux astuces pour faire de petites réparations sur ses chaussures
Utilisées tous les jours, les chaussures s’usent facilement. Les semelles ou des talons qui se décollent et des éraflures sont monnaie courante. Voici quelques astuces pour procéder soi-même à de petites réparations sur ses chaussures.
Remplacement filtre à huile
Les voitures modernes ont pour particularité d’avoir un compartiment moteur réduit à sa plus simple expression.
De fait, de simples opérations de maintenance, telle que le remplacement du filtre à huile, relèvent parfois de l’acrobatie.
Des garagistes peu scrupuleux nettoient alors tout simplement le filtre en place pour faire croire à leur client qu’il a été remplacé et, bien évidement, facturent un neuf avec la main d’œuvre associée.
Avant de faire réviser et vidanger votre véhicule, n’hésitez pas à mettre un coup de marqueur indélébile sur une face cachée du filtre à huile, vous pourrez ainsi voir, facture en main, si votre garagiste est digne de confiance.
Ne jetez plus vos épluchures
Il n’était déjà pas facile de penser à ses sacs réutilisables, voilà qu’aujourd’hui partir faire ses courses relève plus d’un départ en excursion qu’une balade familiale du samedi matin. Liste de course, sac, autorisation de sortie…
Une fois sur place, file d’attente digne des grands parcs d’attraction et une fois à l’intérieur on joue à Pac Man entre les rayons contre le virus.
Et si on apprenait à ne pas gâcher et à utiliser tous nos ingrédients jusqu’aux épluchures pour limiter nos sorties et faire des économies.
Voici quelques idées…
- Épluchures de pommes de terre et de carottes :
- Brossez bien les légumes pour les débarrasser au maximum de leur terre.
- Une fois épluchés, utilisez vos légumes comme vous l’entendez mais conservez leurs épluchures
- Les faire revenir dans un bain d’huile, jusqu’à ce qu’elles se recroquevillent.
- Salez et épicez selon vos goûts (cumin, paprika ou nature)
- Bouillon de légume pour agrémenter vos pâtes ou autres plats :
- Gardez le reste de vos épluchures (à l’exception des épluchures de pomme de terre qui contiennent de la solanine pouvant entraîner des troubles comme une gastro-entérite mais ne présentent aucun risque lorsqu’elles sont frites)
- Aromatisez avec vos herbes préférées (herbes de Provence, thym, laurier…)
- Salez, poivrez, ajoutez 2 cuillères d’huile (d’olive de préférence) et recouvrir d’eau
- En fin de cuisson filtrer le bouillon. Celui-ci peut se conserver plusieurs jours au réfrigérateur dans un pot hermétique ; il viendra agrémenter naturellement vos plats.
- Épluchures de pommes : les faire frire dans un four pas trop chaud, saupoudrez de sucre ou de cassonade.
- Épluchures d’agrumes : Ne se mangent pas mais peuvent servir à parfumer vos réfrigérateurs, vos lessives maisons ou à la fabrication de bougie (à lire dans un prochain article).